Dieser Beitrag behandelt die Eierfarbe der Hühner und ist Teil unserer Serie über Hühnereier. Hier geht es zur Übersicht aller Ratgeber.
Inhaltsverzeichnis
Welche Hühner legen braune Eier?
Die folgenden Hühnerrassen legen braune Eier. Dabei schwankt die Eierfarbe in ihren Farbtönen von Rotbraun (Empordanesa & Marans), über Gelbbraun (z.B. Amrock) bis hin zu Hellbraun (bspw. Dresdner) oder Dunkelbraun (u.a. Barnevelder):
| Amrock | Brahma | Empordanesa | Niederrheiner | Seidenhuhn |
| Australorp | Cochin | Jersey Giant | Orloff | Shamo |
| Barnevelder | Croad-Langschan | Marans | Posawien-Haubenhuhn | Sundheimer |
| Bielefelder Kennhuhn | Deutsches Langschan | Nackthalshuhn | Rhodeländer | Welsumer |
| Bohus-Dal Schwarzhuhn | Dresdner | New Hampshire | Schwedisches Schwarzhuhn | Wyandotte |
Welche Hühner legen weiße Eier?
Die meisten der hier aufgeführten Hühnerrassen legen weiße Eier. Dabei haben wir uns an den reinweißen Hühnereiern orientiert. Cremefarbene oder elfenbeinfarbene Eier haben wir zu den Hühnereiern mit bunter Eierfarbe gezählt:
| Altenglisches Fasanenhuhn | Breda | Krüper |
| Ancona | Deutscher Sperber | Lakenfelder Huhn |
| Andalusier | Dorking | Legbar |
| Appenzeller Barthuhn | Englisches Legehorn | Leghorn |
| Appenzeller Spitzhaube | Eulenbarthhuhn | Minorka |
| Ardenner | Friesenhuhn | Ostfriesische Möwe |
| Augsburger | Hamburger | Paduaner |
| Bergischer Kräher | Holländer Haubenhuhn | Redcaps |
| Bergischer Schlotterkamm | Italiener | Sandschack Kräher |
| Brabanter | Kastilianer | Sumatra |
| Brakel | Kaulhuhn | Westfälischer Totleger |
Können weiße Hühner braune Eier legen?
Hühnereier können die unterschiedlichste Eierfarbe und Größe haben. Dies ist normalerweise von der Hühnerrasse abhängig. Allerdings hat die Farbe des Gefieders keinen Einfluss auf die Farbe der Eier. Nicht immer legen daher weiße Hühner auch weiße Eierschalen. Die Farbgebung der Schalen ist genetisch vorbestimmt, sodass auch weiße Hühner braune Eier legen können.
Wissenswertes: Insgesamt sind braune Eier laut Statistik mit einem Verhältnis von 60:40 beliebter als Erzeugnisse mit weißer Eierfarbe. Die Deutschen essen jährlich etwa 16 Millarden Eier, was ungefähr 200 Hühnereiern pro Kopf entspricht.
Einfluss der Ohrscheibe auf die Eierfarbe
Es gibt jedoch ein körperliches Merkmal, dass Auskunft über die Eierfarbe geben kann. Die Ohrscheibe der Hühner befindet sich hinter den Augen und ist oftmals ein Anhaltspunkt für die Eierfarbe. Sehr häufig legen nämlich Hühner mit weißen Ohrscheiben auch weiße Eier und Hennen mit roten Ohrscheiben produzieren braune Eierschalen.
Bei Hühnern mit speziellen Farben versagt diese Prognosemethode jedoch. So legen die aus Südamerika stammenden Aurakaner ausschließlich grüne Hühnereier. Sie werden daher auch als Grünleger bezeichnet. Für alle gehaltenen Arten ist das richtige Hühnerfutter besonders wichtig, damit die Eier eine feste Schale haben und schön groß werden.
Tipp: Mit dem Frischetest im Wasserglas können Sie ganz schnell prüfen, ob ein gelagertes Ei noch verzehrfähig ist – unabhängig davon ob es weiß oder braun ist 😉
Welche Hühnerrassen legen bunte Eier?
Sortierung nach Farbe
Viele Hühnerrassen legen Eier mit gelben Nuancen oder in Creme und Elfenbein. Darunter fallen zum Beispiel:
| Gelb | Elfenbein / Creme |
| Altenglische Kämpfer | Altsteirer |
| Annaberger Haubenstrupphuhn | Mechelner |
| Cubalaya | Assendelfter Huhn |
| Deutsches Lachshuhn | Dominikaner |
| Kraienkopp | Legbar |
| Onagadori | Schweizerhuhn |
| Phönix | Sulmtaler |
| Vorwerkhuhn | Tschechisches Huhn |
| Orpington | |
| Plymouth Rock | |
| Sussex | |
| Deutsches Reichshuhn |
Weiterhin gibt es noch ausgefallenere, bunte Eierfarben, die aber nur von wenigen Arten gelegt werden.
| Blau | Grau | Grün | Olive | Rosa |
| Ameraucana | Thüringer Barthuhn | Araucana | Legbar | La Flèche |
| Legbar |
Sortierung nach Hühnerrassen
Wenn Sie wissen wollen, welche Hühnerrasse welche Eierfarbe legt, dann bietet Ihnen die folgende Liste mit alphabetischer Sortierung einen schnellen Überblick:
| Altenglische Kämpfer | Gelb |
| Altenglisches Fasanenhuhn | Weiß |
| Altsteirer | Elfenbein / Creme |
| Ameraucana | Blau |
| Amrock | Braun |
| Ancona | Weiß |
| Andalusier | Weiß |
| Annaberger Haubenstrupphuhn | Gelb |
| Appenzeller Barthuhn | Weiß |
| Appenzeller Spitzhaube | Weiß |
| Araucana | Grün |
| Ardenner | Weiß |
| Assendelfter Huhn | Elfenbein / Creme |
| Augsburger | Weiß |
| Australorp | Braun |
| Barnevelder | Braun |
| Bergischer Kräher | Weiß |
| Bergischer Schlotterkamm | Weiß |
| Bielefelder Kennhuhn | Braun |
| Bohus-Dal Schwarzhuhn | Braun |
| Brabanter | Weiß |
| Brahma | Braun |
| Brakel | Weiß |
| Breda | Weiß |
| Cochin | Braun |
| Croad-Langschan | Braun |
| Cubalaya | Gelb |
| Deutscher Sperber | Weiß |
| Deutsches Lachshuhn | Gelb |
| Deutsches Langschan | Braun |
| Deutsches Reichshuhn | Gelb |
| Dominikaner | Elfenbein / Creme |
| Dorking | Weiß |
| Dresdner | Braun |
| Empordanesa | Braun |
| Englisches Legehorn | Weiß |
| Eulenbarthhuhn | Weiß |
| Friesenhuhn | Weiß |
| Hamburger | Weiß |
| Holländer Haubenhuhn | Weiß |
| Italiener | Weiß |
| Jersey Giant | Braun |
| Kastilianer | Weiß |
| Kaulhuhn | Weiß |
| Kraienkopp | Gelb |
| Krüper | Weiß |
| La Fleche | Rosa |
| Lakenfelder Huhn | Weiß |
| Legbar | Blau, Olive, Elfenbein, Weiß |
| Leghorn | Weiß |
| Marans | Braun |
| Mechelner | Elfenbein / Creme |
| Minorka | Weiß |
| Nackthalshuhn | Braun |
| New Hampshire | Braun |
| Niederrheiner | Braun |
| Onagadori | Gelb |
| Orloff | Braun |
| Orpington | Gelb |
| Ostfriesische Möwe | Weiß |
| Paduaner | Weiß |
| Phönix | Gelb |
| Plymouth Rock | Gelb |
| Posawien-Haubenhuhn | Braun |
| Redcaps | Weiß |
| Rhodeländer | Braun |
| Sandschack Kräher | Weiß |
| Schwedisches Schwarzhuhn | Braun |
| Schweizerhuhn | Elfenbein / Creme |
| Seidenhuhn | Braun |
| Shamo | Braun |
| Sulmtaler | Elfenbein / Creme |
| Sumatra | Weiß |
| Sundheimer | Braun |
| Sussex | Gelb |
| Thüringer Barthuhn | Grau |
| Tschechisches Huhn | Elfenbein / Creme |
| Vorwerkhuhn | Gelb |
| Welsumer | Braun |
| Westfälischer Totleger | Weiß |
| Wyandotte | Braun |
Eierfarbe von besonderen Hühnern
Besonders häufig nachgefragt werden die Eierfarben von Königsberger-, Sussex- und Vorwerkhuhn. Da die Informationen über die Eierfarbe auch online nicht direkt ersichtlich sind, haben wir sie nachfolgend aufgeführt:
Welche Eierfarbe hat das Königsberger Huhn?
Das Königsberger Huhn legt braune Eier. Die Legeleistung liegt bei ca. 280 Hühnereiern im Jahr, wobei das durchschnittliche Gewicht bei knapp über 60g pro Hühnerei liegt.
Welche Eierfarbe hat das Sussex Huhn?
Das Sussex Huhn zählt zu den größeren und schwereren Hühnerrassen. Typisch für diese Hühner ist das weiße Gefieder mit dem schwarzen Saum an Kopf, Hals und Schwanz. 61g Durchschnittsgewicht und bis zu 280 gelegte Eier pro Jahr prädestinieren das Sussex als Legehenne. Dieses Zwiehuhn wurde aus Cochin und Brahma gezüchtet und eignet sich gleichermaßen zur Eierproduktion als auch für die Mast. Die Eierfarbe ist gelb-braun
Welche Eierfarbe hat das Vorwerkhuhn?
Das Vorwerkhuhn legt gelbliche Eier. Es ist als Zweinutzungshuhn zum Eierlegen oder für die Mast geeignet. Vorwerkhühner stellen keine großen Ansprüche an die Haltung.
Letzte Aktualisierung der Produktboxen am: 12.10.2024 | Alle Preise dieser Seite sind inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | Affiliate Links & Bilder entstammen der Amazon Product Advertising API.